Lead Sous Chef

PT Baskoro Teratai · 📍 Bontang, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 15.000.000 – Rp 25.000.000 per month

PT Baskoro Teratai adalah perusahaan restoran ternama yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Bontang, Kalimantan Timur.

Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam menyiapkan hidangan berkualitas tinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.

Jika Anda memiliki pengalaman yang relevan dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, silakan melamar posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam menyiapkan hidangan berkualitas tinggi.

Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.

Membuat dan mengembangkan menu hidangan.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.

Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.

Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.

Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.

Mengawasi kinerja tim sous chef dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.

Sertifikasi dari sekolah memasak terkemuka atau lembaga pendidikan kulineria.

Paham akan teknik memasak modern dan tradisional.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pemesanan bahan baku.

Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan standar industri kualitas makanan.

Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas (SMK) dan sistem manajemen keamanan pangan (SMKP).

🛠️ Keahlian

<p>Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang memiliki keterampilan teknis dan manajerial yang kuat. Kami menghargai individu yang memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembangserta mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat berkembang. Jika Anda memiliki kualifikasi dan keterampilan yang sesuaisilakan kirimkan lamaran Anda ke alamat email kami.</p>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang